Surstrømning?? Surstrømning??

Nogen her inde der har prøvet det?
For satan da,har lige prøvet at lave en ret,alt var klart: Mandelkartofler,tun-brød,fint hakkede rødløg,purløg og creme fraiche....Alt var klart og jeg glædede mig faktisk til at skulle åbne dåsen med det meget omtalte fisk!
Og jeg var mentalt forberedt på det kunne lugte skidt,åbnede dåsen og jo....Det stank simpelthen af sur f*****....Men det slog mig ikke ud,jeg prøvede at holde stanken ud,og rense de små fisk der var i,det gik fint....
Lige indtil jeg fik den ide om at smage på det....
Føj for satan da,der ødelagde jeg lige det hele for mig selv,det smagte simpelthen,ja ved dårligt hvad jeg skal skrive...
Nogen der har haft en positiv oplevelse med det produkt?
Måske jeg bare har gjort noget forkert?